TAKARAYAMA KoshiHikari 1 kai Hiire

Ce produit est une "série de sacs de riz Koshihikari ver" cultivée sous contrat avec des agriculteurs locaux. En parlant de brassage de saké, depuis quelques années, je me bats avec le problème du riz qui ne fond pas pendant le brassage. Par conséquent, cette année, j'ai augmenté un peu plus que d'habitude la quantité d'eau absorbée par le riz et l'ai poussé à se dissoudre. L'année dernière, la teneur en alcool était de 17 %, mais cette année, nous avons réussi à la baisser à 14 %, ce qui en fait une boisson douce. Fondamentalement, ce produit change la façon dont il est fabriqué en fonction de l'état du riz chaque année.