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Nakagusuku Honke Sake Brewery - Shirogawago Junmai Ginjo Genshu Sakurahime
Nakagusuku Honke Sake Brewery - Shirogawago Junmai Ginjo Genshu Sakurahime
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La "série Ehime Sakura Hime" est un saké qui utilise la "levure Ehime Sakura Hime", une levure florale pour les brasseries de saké de la variété originale "Sakura Hime" de la préfecture d’Ehime.
Il s'agit d'un saké de nouvelle génération fabriqué avec "All Ehime", avec un accent particulier sur les ingrédients tels que le riz et l'eau produite dans la préfecture.
La brasserie Nakagusuku Honke Sake, fondée en 1898, brasse Shirokawago Junmai Ginjo Genshu Sakura Hime. Brassé dans une petite brasserie avec seulement 100 Goku brassé à la main comportant une faible teneur en alcool. La levure Sakura Hime utilise du TYPE-2 clair. L’arrière-goût est doux, crémeux léger comme du lait a la fraise ce qui donne une boisson très rafraichissante et facile a boire.
A Déguster avec des sashimis de poissons cru, Tempura et huitres crues.
| Catégorie de Saké | Junmai Ginjo |
|---|---|
| Variété de Riz | Domestique 100% |
| Semaibuai | 50% |
| Taux d’alcool | 13% |
| Ingrédients | Eau, Riz, Koji kin |
| Volume | 720ml |
| Température de dégustation | 8℃～16℃ |
