KITA AKITA

Situé au nord de l’île de Honshu, la préfecture d’Akita, cet ancien bassin minier est devenu l’une des figures de proue d’un Saké ancré dans la tradition ou la brasserie Hokushika qui créé ce merveilleux saké depuis 1944.

Brassé avec grand soin Kita Akita est un Daiginjo utilisant un riz locale poli à 50% et fermenté lentement à basse température pendant la saison froide.

Il a un arôme magnifique comme celui de la pêche blanche, la pomme et a un goût sec et rafraîchissant. Belle Finition ,Propre ,Moelleux ,Aromatique Croustillant ,Bien équilibré, tendre tels sont les qualité de ce très bon saké. Kita Akita accompagne très bien les Hot pots de poissons ,fruits de mer, la cuisine traditionnelle française dont les viandes blanches comme le Jambon fumé, pot au feu, Blanquette de veau et cuisine végétarienne.